Meu nome é Liz Soca, sou nutricionista e apaixonada por alimentação  saudável e tudo que envolve saúde, bem-estar e qualidade de vida. Falando um pouco sobre a minha história, por incrível que pareça, eu não me alimentava muito bem quando era pequena. Era seletiva com frutas, comia poucos legumes e não comia saladas. Logicamente sentia na pele o resultado disso: era gordinha, tinha muita rinite, algumas alergias  alimentares, pouca energia e  problemas intestinais. Quando comecei a entender sobre o impacto direto das escolhas alimentares na saúde, mudei a forma com que via o alimento. Minhas mudanças alimentares foram graduais (e seguem até hoje), mas minha compreensão foi muito impactante, e isso certamente influenciou a minha escolha de carreira.

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Falando um pouco sobre minha formação: sou formada em Nutrição pela Faculdade Espirita, pós-graduada em Planejamento e Gestão de Negócios pela FAE business School e em Nutrição Clínica e Esportiva pela Universidade Positivo. Especialista em alimentação de baixo carboidrato,  Membro da ABLC (Associação Brasileira Lowcarb) e adepta a este estilo de alimentação há 7 anos.

Participei de alguns cursos e seminários, com temas como: síndrome metabólica (obesidade, hipertensão, diabetes, redução do colesterol e triglicerídeos), nutrição esportiva, alergias alimentares, desintoxicação, estratégias nutricionais para emagrecimento e saúde intestinal. Incentivo o consumo de alimentos SIMPLES E NATURAIS, individualizando a abordagem de acordo com os objetivos, cultura, histórico e preferências alimentares de cada um. Sou contra radicalismos. Passar fome e dietas da moda definitivamente não fazem parte de um contexto saudável. Mais do que tudo, incentivo a busca do prazer em comer saudável. Nossa relação com o alimento não deve se pesada, com sentimentos negativos como obrigação e culpa. Comer precisa ser algo intuitivo, descomplicado!